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江西茶

江西茶叶市场调查

字号+ 作者:admin 来源:江西买彩大厅 2016-09-23 15:16 我要评论( )

绿茶属六种茶叶之首 绿茶种植金三角核心区在江西
江西人为何不喝江西茶
文 记者徐彬
    中国是世界上最早种植茶叶、饮用茶的国家,江西的庐山云雾更是稳居“十大名茶”排行榜,但让很多江西人难以理解的是,在喝茶日盛的今天,江西人却很少喝江西自己的茶,许多茶友都在津津乐道着安溪铁观音、云南普洱茶,江西的一些茶产地也正在被铁观音等茶商蚕食。江西人为何不爱喝自己的茶?江西买彩大厅副秘书长李更新在接受记者采访时表示,江西茶缺少宣传,因此,不被市民接受。
    铁观音、普洱占据大半市场
    在江西的茶友中,人们喝的最多、谈的最多的还是铁观音、普洱。兰花香、酸香型等对铁观音的评价,总能在一些茶友的口中听到,同时,不少茶友在相互品茗中,也总爱标榜着自己喝的普洱是多少年的陈老茶。可他们似乎忘了,江西这块土地上从1800多年前的东汉时期就开始生产茶,而且有着世界叫响的庐山云雾茶。
目前,江西人喝茶已经成为一种时尚,但正真喝江西茶的却很少。洪城大市场经营茶叶生意的刘先生告诉记者,他以前做的是江西的茶叶批发,可销量不好,为了迎合江西人的口味,他几年前就转型开始经营起安溪铁观音和云南普洱茶。在市场上,几乎每家店都在销售铁观音和普洱,这两种茶的销量占了总销量的一半以上。
    记者在省城的一些茶楼调查发现,目前喝茶消费的市民中,点铁观音和普洱茶的特别多,究其原因是市民普遍接受了这两种茶,认为它们代表了中国的茶文化。 
    江西有着深厚的茶文化
    记者从买彩大厅了解到,在距今1800多年的东汉时期,江西的庐山就生产茶,在唐代,景德镇的浮梁更是著名的产茶地,也是著名的茶叶集散地,当时,全国国三分之一的茶叶由浮梁集散。到北宋,十分之三的茶商来自江西,南宋的数据统计则是26%。明清时期,江西茶叶仍然保持着强劲的发展势头,并随着海上丝绸之路出口到欧洲、俄罗斯等地,江西茶文化也随之推广。
    李更新副秘书长介绍说,唐代白居易《琵琶行》中,就写下了“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”的诗句,宋代修水著名书法家、词人黄庭坚,也将家乡的双井茶送给欧阳修及当时的高官,他们的诗歌创作又推动了茶的发展。明代藩王朱权著作的《茶谱》,更是开全国之风,改变了茶历史上传承下来的加味、加料的调饮方法,而变成了清饮。
    李更新说,在改革开放前,中国茶叶的出口都必须要拿婺源的茶拼配进去,不然茶味就不正,婺源的茶叶因此被国家包销。由此亦可见江西茶叶的地位。
绿茶列六大茶类之首
    “江西人不喝江西的绿茶实在是有点遗憾!”李更新接受记者采访时说,我国茶品种共分有六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类,我省茶叶都为绿茶,其中庐山云雾茶自古名扬世界。江西产茶的分布以赣东北茶区婺绿、浮梁茶为代表;赣西北茶区以庐山云雾、宁红为主要代表;赣中茶区,以遂川狗牯脑、井冈碧玉为代表。这些茶都具有芽壮叶肥,白毫显露,色泽翠绿,幽香如兰,滋味深厚,鲜爽甘醇,耐冲耐泡,汤色明亮,回味香绵的绿茶品质,而绿茶自古又为六大类茶之首。
    据介绍,目前江西市民喜欢喝的铁观音属于青茶、而普洱属于黑茶类,这些茶相对绿茶来说发酵不一样,但自古将绿茶列为六大茶类之首可见绿茶的地位。 江西有着产茶的地理气候优势,因此,铁观音也将产地转移到江西,如新余渝水区就有安溪茶商租赁了一万多亩茶山,种植生产铁观音茶,并且将生产出来的茶送到福建参加铁观音茶评比,还获得了“观音王”的称号。此外江西的抚州、婺源等地,都有福建茶商承包茶园种植生产铁观音。
    品尝才识其中味
    近些年来的铁观音火爆,西湖龙井俏销,普洱茶势头强劲,而江西的茶叶却向外拓展难,销量非常有限。对江西人很少喝江西绿茶的原因,李更新认为是江西人对本身绿茶文化的宣传不够,市民还不知道真正的好茶就是绿茶。
    李更新介绍说,铁观音口感清香,不太喝茶的人一旦接触很容易接受,而且在当今炒作下,人们普遍认为喝铁观音上档次,因此,销量很好。而普洱茶则在强大的商业运作下,以文化灌输让市民接受,打开了它在全国的市场。可江西绿茶却因品牌分散,没有强势品牌,市民认识度不高等原因,让市民没有真正认识到绿茶的优势,而导致江西绿茶是锁在深闺无人识。
    “喝茶是文化,也要培养,只有在文化的背景下,才能引起人们的兴趣,有了兴趣就会去品尝,有了品尝才会发现其中的美味。”李更新说,江西绿茶有着深厚的茶文化,且鲜爽甘醇、回味香绵,因此,除了要有政府的大力扶持和推广外,传播茶文化也很重要,只要让市民了解了绿茶,品尝了绿茶,才能让市民爱上绿茶,江西的茶叶也将会有叫得响的品牌,也就能推进江西绿茶朝着规模大省、品牌强省的方向发展。

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